受经济，政策，成本等诸多因素的影响，2019年的市场形势对中国酒店业的影响程度不同，其中高端酒店受影响最大。人们普遍认为，旅馆业面临的压力反映了日常经营中的问题。可以说，今年中国饭店业正在休眠和转型。

对于高端酒店市场，这就是业内所谓的“冬天”。自从今年年初中央发布“八项”政策以来，高端酒店的各种高端消费量已大幅下降。无论是外资酒店还是国内酒店，会议餐饮收入均较往年大幅下降。特别是对于国内的高星级酒店，这一政策的出台使许多酒店大叫。

根据该报告，今年上半年，中国五星级酒店的收入同比下降幅度最大，为11％，而三星级和四星级酒店分别为7％和6％。中国旅游饭店业协会。在餐饮收入方面，四星级酒店同比下降幅度最大，达到17％，而三至五星级酒店则同比下降15％和11％。会议收入方面，四星级酒店下降了21％，五星级酒店下降了17％，三星级酒店下降了15％。第三季度数据显示，国内高星级酒店和外国品牌高端酒店的业绩同比下降。

记者了解到，由于政策调整，政府的业务大大减少，许多饭店减少了分配给政府公共关系的销售人员的比例。

对于高端酒店而言，2020年注定是充满挑战的一年。从外部消费环境的角度来看，一直依靠高端政府事务和商务接待的高端酒店被迫寻求新的市场和更多的商机。

在正常情况下，高端酒店的名称通常不会出现在团购网站上，但是这些酒店现在已经引发了“团购热”。团购导航网站统计数据显示，前11个月，酒店旅游实现营业额31.5亿元，净增16.5亿元，增长90.6％，已成为仅次于团购的第三大类。餐饮和娱乐。早在今年6月，北京金融街洲际酒店的牛排馆（000402，股票吧）在周六针对2-3人推出了早午餐的团体购买，折扣幅度为4.4％。

北京万豪酒店和北京丽君酒店也提供团购服务。实际上，高端酒店的团购不仅是销售渠道，还是营销行为或品牌推广活动。尽管团购无法带来忠实的客户并立即增加利润，但可以在中长期产生非常有价值的营销效果。

除渠道多元化外，酒店产品也逐渐流行。今年5月，北京盘古七星级酒店，京仑饭店，丽京饭店等高档星级饭店相继推出啤酒花公园。尽管它保持着与公共啤酒园不同的高品质，但它通常关注Procitizen的品牌，并且非常“扎扎实实”。

北京饭店今年首次将啤酒花园从顶层移至长安街。从价格上看，这些饭店人均啤酒园消费仅为100元。在中秋节期间，许多酒店推出了“负担得起的月饼”，这曾经是豪华酒店的礼盒装月饼。现在，他们正在降低价格，以打开大众市场。当月饼价格下跌时，利润将减少。丽君饭店负责人表示，今年，饭店将更加注重月饼礼盒数量的推广。